Az Európai Unió által létrehozott elismerési rendszerek fő célja az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott termékek illetve a hagyományos különleges termékek értékeinek megőrzése azáltal, hogy ösztönözze a mezőgazdasági termelés változatosabbá tételét, az elismert termékek támogatását.

Eszköz arra, hogy az agrárgazdasági szereplők számára lehetővé tegye termékeik piaci értékének növelését, jobban megkülönböztethetővé tegye termékeiket a piacon, ezáltal piaci előnyt biztosítson számukra, védje őket a visszaélésektől, ezzel elősegítve fennmaradásukat, állandó minőségüket.