A Vidékfejlesztési Minisztérium, együttműküdve a Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesületével, 2014. február 18-án továbbképzést tartott sajtkészítőknek. A rendezvényen elhangzott előadások a címre kattintva elérhetők.

 

A Magyar Élelmiszerkönyv Tej és Tejtermékekre vonatkozó szabályozása / Élelmiszerjelölési szabályok
Csatóné Hidi Edit - tanácsos, Vidékfejlesztési Minisztérium

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek jelölési ellenőrzésével kapcsolatban
Bartyik Tünde - Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Hagyományok-Ízek-Régiók Program és uniós eredetvédelem a tejtermékek piacán
Szegedyné Fricz Ágnes - főosztályvezető-helyettes, VM

Jó Higiéniai Gyakorlat a tejfeldolgozás (elsősorban a sajtkészítés) területén
Berczeli Attila - Campden BRI magyarország Nonprofit Kft.